Sektor Drobiowy w UE

To nasz drób! Gwarancja Wysokiej Jakości Drobiu z Naszych Rodzimych Europejskich Hodowli

Podstawowe fakty dotyczące europejskiego drobiu

Mięso drobiowe jest smaczne, szybkie w przygotowaniu i bardzo dobrze sprawdza się jako składnik zrównoważonej diety. Jest produktem uniwersalnym znajdującym zastosowanie zarówno w kuchni domowej, jak i profesjonalnej, jako składnik niezliczonej liczby – właściwie zbilansowanych i smacznych przepisów. Mięso drobiowe od zawsze gościło na europejskich stołach, przy czym spożywane gatunki i części drobiu różniły się w zależności od kraju. Pierwsze wzmianki historyczne o hodowli drobiu w Europie datowane na przełom III-IV wieku p.n.e. można odnaleźć w dziełach Katona Starszego. Hodowla drobiu, która rozwijała się w Europie na przestrzeni całej jej historii, zmieniała swój charakter. To samo dotyczy zwyczajów żywieniowych, w tym spożycia mięsa drobiowego. Drób hodowany początkowo głównie na potrzeby własne z czasem stał się tym, czym jest obecnie – jedną z wizytówek europejskiej gospodarki. Europejski sektor mięsa drobiowego sprzyja pobudzaniu rozwoju gospodarczego i wzmacnianiu społeczności lokalnych, tworząc około 370 tys. bezpośrednich miejsc pracy na obszarach wiejskich i podmiejskich w całej Europie. Dbałość o jakość europejskiego mięsa drobiowego widoczna jest na przestrzeni całego łańcucha dostaw. Od dobrostanu zwierząt po wysokiej jakości produkt końcowy. Od zrównoważonej produkcji po metody przetwórstwa spełniające bardzo wysokie standardy.

Wspólne zasady gwarantują wysokiej jakości mięso drobiowe

Mięso drobiowe stanowi ważny składnik diety przeciętnego Europejczyka. W ciągu ostatnich dziesięciu lat jego spożycie w UE wzrosło o 23%. Zdaniem ekspertów, na przestrzeni najbliższej dekady, dalej będzie się utrzymywała nieznaczna tendencja wzrostowa.  

Europejski sektor drobiowy jest dobrze przygotowany zarówno na rosnący popyt na to przystępne cenowo źródło białka, jak i na spełnienie surowych wymagań w zakresie bezpieczeństwa żywności, dobrostanu zwierząt i ochrony środowiska. Władze UE oraz europejskie i krajowe stowarzyszenia branżowe ściśle ze sobą współpracują w celu zapewnienia jednakowo wysokich standardów w całym łańcuchu produkcyjnym. Bez względu na to, z którego kraju UE pochodzi mięso drobiowe, konsumenci zawsze mogą być pewni, że kupują bezpieczne, wysokiej jakości mięso wyprodukowane zgodnie z wysokimi europejskimi normami. 

Globalny gracz działający w oparciu o struktury rodzinne

Europejski sektor drobiowy odgrywa znaczącą rolę w skali globalnej, będąc trzecim co do wielkości producentem mięsa drobiowego na świecie, po USA i Chinach 

Największy udział (83%) w unijnej produkcji drobiu przypada na mięso z kurcząt. Kolejne miejsca zajmują mięso z indyka (13%) i mięso z kaczki (4%). W zestawieniu pozostają one jednak daleko w tyle.  

Sektor drobiowy w UE nie tylko odgrywa ważną rolę jako dostawca mięsa. Stanowi również znaczący czynnik gospodarczy, tworząc miejsca pracy dla całej rzeszy osób zatrudnionych bezpośrednio przy hodowli, chowie, tuczu, uboju oraz przetwórstwie, w większości w jednym z 25 tys. gospodarstw rodzinnych działających w branży. Branża drobiowa przyczynia się również do powstania wielu pośrednich miejsc pracy, na przykład w sektorze pasz, opakowań i w przemyśle maszynowym, który produkuje urządzenia na potrzeby ubojni. 

Silny głos sektora drobiowego

Dobrostan zwierząt, jakość żywności i zrównoważony rozwój to trzy podstawowe cele europejskiego sektora drobiowego. Organizacja parasolowa AVEC (Stowarzyszenie Przetwórców Drobiu i Handlu Drobiem w UE) z siedzibą w Brukseli reprezentuje około 95% producentów mięsa drobiowego w UE i jest w stałym kontakcie ze wszystkimi właściwymi organizacjami oraz decydentami unijnymi i międzynarodowymi. Na szczeblu krajowym działają następujące organizacje reprezentujące interesy producentów i przetwórców mięsa z kurcząt, indyka i kaczki:  

  • Federalne Stowarzyszenie Producentów Drobiu (BVG) pod egidą Centralnego Stowarzyszenia Niemieckiego Przemysłu Drobiarskiego (ZDG)
  • CIDEF – Francuski Związek Producentów Indyka
  • KRD-IG – Krajowa Rada Drobiarstwa – Izba Gospodarcza w Polsce
  • NEPLUVI – Stowarzyszenie Holenderskiego Przemysłu Drobiarskiego
  • UNAITALIA – Włoski Krajowy Związek Producentów Mięsa i Jajek