PRZEPISY

Roladki z piersi kurczaka ze szparagami

Szef kuchni Ambasador
Jasiek Kuroń

Składniki:

  • 400 g piersi z kurczaka
  • pół łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego mielonego
  • ew. szczypta curry
  • 12 średniej grubości zielonych szparagów
  • szklanka mąki pszennej
  • 2 jajka
  • szklanka bułki tartej
  • 3 łyżki białego sezamu
  • 4 łyżki oliwy

Sposób przygotowania:

Szparagi przetnij w połowie i wrzuć na osolony wrzątek na 5 minut. Odcedź i odstaw do przestygnięcia.
Piekarnik rozgrzej do 160 C.
Mięso potnij w plastry ok. 1 cm. Połóż na desce i dokładnie roztłucz na około 3 mm. Dopraw solą i pieprzem. W trzech głębszych talerzach umieść mąkę, roztrzepane jajka i bułkę tartą wymieszaną z sezamem.
Na roztłuczony kawałek mięsa wyłóż trzy szparagi, zwiń w roladkę i klasycznie panieruj – najpierw w mące, następnie w jajku i na koniec w bułce tartej.
Smaż roladki na złoty kolor z każdej strony, przełóż do piekarnika na 8 minut.

Roladki z piersi kurczaka ze szparagami
Ingredients:
400 g piersi z kurczaka
,
pół łyżeczki soli
,
¼ łyżeczki pieprzu czarnego mielonego
,
ew. szczypta curry
,
12 średniej grubości zielonych szparagów
,
szklanka mąki pszennej
,
2 jajka
,
szklanka bułki tartej
,
3 łyżki białego sezamu
,
4 łyżki oliwy
,

SHARE THIS

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on email
Email
Share on whatsapp
WhatsApp