PRZEPISY

Roladki z indyka faszerowane suszonymi pomidorami z orzechami i kaparami zawinięte w plastry sezonowanego karczku podane na pieczarkach

Szef kuchni Ambasador
Sebastian Krauzowicz

Składniki (porcja dla 4 osób):

  • 700 g piersi z indyka
  • 8 plastrów dojrzewającego karczku (Capocollo)
  • 100 g suszonych pomidorów odsączonych z oliwy
  • 50 g kaparów
  • 100 g orzechów laskowych
  • 100 g zblanszowanego jarmużu
  • 1 bułka razowa namoczona w mleku
  • 1 jajko
  • 2 ząbki czosnku
  • szczypta cząbru i tymianku
  • szczypta soli i pieprzu
  • olej rzepakowy do smażenia
4 osób
90 minut
Share

Sposób przygotowania:

Suszone pomidory, kapary, orzechy, jarmuż i rozmoczoną w mleku bułkę posiekaj drobno. Całość wymieszaj z jajkiem, dopraw cząbrem, solą, pieprzem, czosnkiem i tymiankiem. Pierś z indyka pokrój w plastry i roztłucz tłuczkiem, oprósz solą i pieprzem.

Roztłuczone mięso ułóż na plastrach karczku i rozsmaruj równomiernie wcześniej przygotowaną masę. Następnie zawiń w roladkę (gdy zajdzie potrzeba zepnij mięso wykałaczkami). Roladki obsmaż na patelni. Pieczarki rozłóż w żaroodpornym naczyniu, skrop olejem i oprósz solą. Ułóż na nich roladki i piecz przez 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 175 stopni.

Roladki podawaj z puree ziemniaczanym lub ryżem.

Roladki z indyka faszerowane suszonymi pomidorami z orzechami i kaparami zawinięte w plastry sezonowanego karczku podane na pieczarkach
90 minut
4 osób
Ingredients:
700 g piersi z indyka
,
8 plastrów dojrzewającego karczku (Capocollo)
,
100 g suszonych pomidorów odsączonych z oliwy
,
50 g kaparów
,
100 g orzechów laskowych
,
100 g zblanszowanego jarmużu
,
1 bułka razowa namoczona w mleku
,
1 jajko
,
2 ząbki czosnku
,
szczypta cząbru i tymianku
,
szczypta soli i pieprzu
,
olej rzepakowy do smażenia
,

SHARE THIS

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on email
Email
Share on whatsapp
WhatsApp