PRZEPISY

Piersi z kurczaka duszone w parmezanowym sosie

Szef kuchni Ambasador
Jasiek Kuroń

Składniki:

  • 4 piersi z kurczaka
  • płaska łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki pieprzu mielonego
  • czubata łyżeczka posiekanego świeżego lub suszonego tymianku
  • 2 łyżki oleju
  • 1 duża cebula posiekana w małą kostkę
  • 3 ząbki czosnku
  • kilka posiekanych suszonych pomidorów z zalewy
  • 200 g śmietany 30%
  • szklanka bulionu
  • płaska łyżka koncentratu pomidorowego
  • płaska łyżka otartego oregano
  • 2 garście świeżego szpinaku
  • 60 g startego parmezanu lub innego twardego, pikantnego sera

Sposób przygotowania:

Mięso natrzyj solą, pieprzem i tymiankiem.  Smaż na rozgrzanym oleju, na złoty kolor z każdej strony. Odłóż na talerz. Na tłuszczu po smażeniu zeszklij cebulę, dodaj czosnek i smaż mieszając dwie minuty.
Wlej śmietanę oraz bulion, dodaj koncentrat, oregano oraz szpinak. Całość mieszaj do połączenia składników. Kiedy szpinak straci jędrność włóż piersi do sosu, duś pod przykryciem na małym ogniu przez 20 minut. Zdejmij pokrywkę, posyp całość serem i duś do zredukowania sosu o 1/3.

Piersi z kurczaka duszone w parmezanowym sosie
Ingredients:
4 piersi z kurczaka
,
płaska łyżeczka soli
,
½ łyżeczki pieprzu mielonego
,
czubata łyżeczka posiekanego świeżego lub suszonego tymianku
,
2 łyżki oleju
,
1 duża cebula posiekana w małą kostkę
,
3 ząbki czosnku
,
kilka posiekanych suszonych pomidorów z zalewy
,
200 g śmietany 30%
,
szklanka bulionu
,
płaska łyżka koncentratu pomidorowego
,
płaska łyżka otartego oregano
,
2 garście świeżego szpinaku
,
60 g startego parmezanu lub innego twardego, pikantnego sera
,

SHARE THIS

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on email
Email
Share on whatsapp
WhatsApp