PRZEPISY

Pierś z kurczaka w glazurze z syropu klonowego i czosnku ze smażonymi ziemniakami z sosem cheddar

Szef kuchni Ambasador
Sebastian Krauzowicz

Składniki
Pierś z kurczaka w glazurze:

  • 4 piersi z kurczaka (ok. 600 g)
  • 100 g mąki
  • 100 g masła
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki octu jabłkowego
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 90 ml syropu klonowego
  • sól i pieprz
  • ½ pęczka tymianku

Ziemniaki z sosem cheddar:

  • 300 g ugotowanych ziemniaków
  • 50 ml oleju rzepakowego
  • 100 g sera cheddar
  • 100 ml śmietany 30%
  • szczypta ostrej papryki
  • szczypta słodkiej papryki
  • ½ pęczka pietruszki
4
60 min
Share

Sposób przygotowania:

Sposób przygotowania piersi z kurczaka w glazurze:

Piersi z kurczaka dopraw solą i pieprzem, obtocz w mące, strzep jej nadmiar. Następnie rozpuść
¾ masła na dużej patelni i obsmaż piersi z każdej strony na złoty kolor. Zmniejsz temperaturę do średniej mocy. Dodaj czosnek i resztę masła. Gdy masło się rozpuści, polewaj nim mięso. Smażąc nadal mięso dodaj tymianek, ocet jabłkowy, sos sojowy i syrop klonowy. Wymieszaj składniki na patelni, doprowadź sos do wrzenia, a następnie gotuj, aż lekko zgęstnieje. Obróć piersi w sosie. Jeśli sos stanie się zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody i zamieszaj.

 

Sposób przygotowania ziemniaków z sosem cheddar:

Śmietanę zagotuj, następnie wrzuć rozkruszony ser. Mieszaj, aż się cały rozpuści, dopraw papryką
do smaku. Ziemniaki pokrój w talarki i przesmaż na oleju na złoty kolor, zalej sosem i oprósz posiekaną natką pietruszki.

Podawaj z piersiami z kurczaka pokrojonymi w plastry.

Pierś z kurczaka w glazurze z syropu klonowego i czosnku ze smażonymi ziemniakami z sosem cheddar
60 min
4
Ingredients:
4 piersi z kurczaka (ok. 600 g)
,
100 g mąki
,
100 g masła
,
2 ząbki czosnku
,
2 łyżki octu jabłkowego
,
1 łyżka sosu sojowego
,
90 ml syropu klonowego
,
sól i pieprz
,
½ pęczka tymianku
,
300 g ugotowanych ziemniaków
,
50 ml oleju rzepakowego
,
100 g sera cheddar
,
100 ml śmietany 30%
,
szczypta ostrej papryki
,
szczypta słodkiej papryki
,
½ pęczka pietruszki
,

SHARE THIS

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on email
Email
Share on whatsapp
WhatsApp