gotham
gothamcondensed
bebas
bebasneue
Pieczony kurczak po polsku z miodem, czosnkiem, tymiankiem i szarą renetą
Składniki:
- 1 średniej wielkości kurczak
- 100 ml oleju rzepakowego
- 50 ml miodu
- sok z dwóch cytryn
- 5 ząbków czosnku
- ½ wiązki świeżego majeranku
- ½ wiązki świeżego tymianku
- ½ łyżeczki mielonego kardamonu
- 4 jabłka szara reneta lub inne kwaskowate
- 200 ml miodu pitnego trójniak
- 400 ml tłoczonego soku z jabłek
- sól, pieprz mielony
Sposób przygotowania:
Olej rzepakowy mieszamy z miodem, sokiem z cytryn, posiekanym tymiankiem oraz wyciśnietym czosnkiem. Dodajemy do tego sól, piperz i mielony kardamon. Przygotowaną bejcą, dokładnie smarujemy kurczaka i faszerujemy jabłkami z posiekanym tymiankiem. Odstawiamy do lodówki na 12 godzin. Po upływie czasu, kurczaka przekładamy do żaroodpornego naczynia o wysokości około czterech centymetrów, zalewamy go pitnym miodem i sokiem z jabłek. Wkładamy do piekarnika z termoobiegiem rozgrzanym do 180 stopni. Pieczemy 45 minut. Po tym czasie obracamy kurczaka i dalej pieczemy przez kolejne 45 minut. Wyciągamy z piekarnika. Musimy pamiętać, aby odczekać około 10 minut zanim będziemy go porcjować.
Mięso podajemy z pieczonymi ziemniakami w mundurkach z wędzonym twarogiem.
© COPYRIGHT All rights reserved AVEC (Association of Poultry Processors and Poultry Trade in the EU Countries ASBL)
Treść niniejszej kampanii promocyjnej wyraża poglądy wyłącznie jej autora, za którą ponosi on bezwzględną odpowiedzialność. Komisja Europejska ani Europejska Agencja Wykonawcza ds. Badań Naukowych (REA) nie ponoszą żadnej odpowiedzialności za potencjalne wykorzystanie zawartych w niej informacji.