PRZEPISY

Perliczka z czerwoną cebulą i ziemniakami z jarmużem i kozim serem

Szef kuchni Ambasador
Sebastian Krauzowicz

Składniki:

  • 4 piersi z perliczki
  • 2 zmiażdżone ząbki czosnku
  • 1 długa posiekana czerwona papryczka chili
  • 2 łyżki octu z czerwonego wina
  • 1 łyżka oliwy z oliwa
  • 1 łyżka brązowego cukru
  • 1 łyżka mielonej papryki
  • 1 łyżka drobno posiekanego oregano
  • 1 łyżeczka płatków soli morskiej
  • 1 kg małych ziemniaków pokrojonych na pół
  • 2 czerwone cebule pokrojone w piórka
  • 100 g koziego sera
  • 200 g jarmużu
4
120 min
Share

Sposób przygotowania:

W misce wymieszaj czosnek, chili, ocet, oliwę, cukier, paprykę, oregano i sól. Dodaj piersi z perliczki
i wymieszaj. Przykryj folią i wstaw do lodówki na 2 godziny do zamarynowania. Następnie rozgrzej piekarnik do 180°C (z termoobiegiem). Umieść mięso w brytfannie, dodaj ziemniaki, cebulę oraz zblanszowany jarmuż. Piecz do zrumienienia około 50 minut, od czasu do czasu obracając. Gdy danie będzie gotowe, wyciągnij je z piekarnika i oprósz kozim serem.

Perliczka z czerwoną cebulą i ziemniakami z jarmużem i kozim serem
120 min
4
Ingredients:
4 piersi z perliczki
,
2 zmiażdżone ząbki czosnku
,
1 długa posiekana czerwona papryczka chili
,
2 łyżki octu z czerwonego wina
,
1 łyżka oliwy z oliwa
,
1 łyżka brązowego cukru
,
1 łyżka mielonej papryki
,
1 łyżka drobno posiekanego oregano
,
1 łyżeczka płatków soli morskiej
,
1 kg małych ziemniaków pokrojonych na pół
,
2 czerwone cebule pokrojone w piórka
,
100 g koziego sera
,
200 g jarmużu
,

SHARE THIS

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on email
Email
Share on whatsapp
WhatsApp