PRZEPISY

Kurczak alla cacciatora z oliwkami i rozmarynem

Szef kuchni Ambasador
Cristina Catese

Składniki:

  • 8 udek z kurczaka bez kości (ok. 500 g)
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 biała cebula
  • 1 gałązka selera naciowego
  • 4 gałązki rozmarynu
  • 8 liści szałwii
  • 200 ml białego wytrawnego wina
  • 100 g czarnych oliwek
  • 100 g zielonych oliwek
  • oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • sól i pieprz
  • 200 g makaronu
4
40 minut
Share

Sposób przygotowania:

Dodaj na patelnię odrobinę oliwy i podgrzej. Dorzuć posiekany czosnek i podsmaż, aż do uzyskania złotobrązowego koloru. Następnie zdejmij go z patelni. Cebulę i seler naciowy pokrój w bardzo drobną kostkę i zrumień na oliwie na złoty kolor.

Udka z kurczaka posól i popieprz, ułóż  na patelni,  i dokładnie przyrumień ze wszystkich stron. Dolej wino. Gdy odparuje, wrzuć liście szałwii, rozmaryn i oliwki. Zmniejsz ogień, przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez kolejne 20 minut.

Do wrzącej osolonej wody wrzuć makaron. Po ugotowaniu ułóż na nim udka z kurczaka, podawaj z sosem pomidorowym.

Kurczak alla cacciatora z oliwkami i rozmarynem
40 minut
4
Ingredients:
8 udek z kurczaka bez kości (ok. 500 g)
,
3 ząbki czosnku
,
1 biała cebula
,
1 gałązka selera naciowego
,
4 gałązki rozmarynu
,
8 liści szałwii
,
200 ml białego wytrawnego wina
,
100 g czarnych oliwek
,
100 g zielonych oliwek
,
oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
,
sól i pieprz
,
200 g makaronu
,

SHARE THIS

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on email
Email
Share on whatsapp
WhatsApp