PRZEPISY

Indyk z czosnkiem, kalafiorem romanesco i chilli

Szef kuchni Ambasador
Cristina Catese

Składniki:

  • 500 g piersi z indyka
  • 1 kalafior romanesco
  • 1 szklanka białego wina wytrawnego
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 chilli
  • oliwa extra vergine
  • Sól
4
20 Minut
Share

Sposób przygotowania:

Umyj kalafiora romanesco i podziel na mniejsze kawałki. Blanszuj we wrzącej osolonej wodzie przez 5 minut, a następnie przełóż do miski z zimną wodą i kostkami lodu.

Pokrój pierś z indyka w 2 cm kostkę i zrumień na patelni z oliwą, czosnkiem i chilli. Następnie dodaj wino i zwiększ ogień. Gdy alkohol odparuje, gotuj na małym ogniu i pod przykryciem przez około 20 minut. W razie potrzeby dodaj trochę gorącej wody. Po 20 minutach dodaj dobrze odcedzone brokuły.

Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, dodaj sól do smaku i pozostaw jeszcze na 5 minut, żeby wszystkie aromaty się połączyły.

Indyk z czosnkiem, kalafiorem romanesco i chilli
20 Minut
4
Ingredients:
500 g piersi z indyka
,
1 kalafior romanesco
,
1 szklanka białego wina wytrawnego
,
2 ząbki czosnku
,
1 chilli
,
oliwa extra vergine
,
Sól
,

SHARE THIS

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on email
Email
Share on whatsapp
WhatsApp