PRZEPISY

Aromatyczny kurczak z patelni z sosem pomidorowym i kolorową papryką

Szef kuchni Ambasador
Cristina Catese

Składniki:

  • 1 kurczak o wadze ok. 1 kg – umyty i pokrojony lub podzielony na części
  • 4 papryki (1 czerwona, 2 żółte, 1 zielona)
  • 2 ząbki czosnku
  • oliwa extra vergin
  • ½ szklanki białego wytrawnego wina
  • puszka pomidorów
  • sól i pieprz
  • świeże oregano i majeranek
4
1h
Share

Sposób przygotowania:

Papryki oczyszczamy i tniemy w duże kawałki. Pomidory odsączamy i kroimy w kawałki.

Na patelni z odrobiną oliwy podsmażamy czosnek do momentu, aż się zarumieni. Następnie dodajemy pokrojonego w kawałki kurczaka (kroimy na 8-10 kawałków: dzielimy na skrzydełka, udka, piersi, podudzia – nie usuwamy kości ani skóry) i smażymy, aż będzie złocisty. Doprawiamy solą, pieprzem. Dodajemy wino i czekamy, aż alkohol odparuje. Następnie dodajemy pomidory, paprykę i dusimy ok. 45-50 minut. Przed podaniem oprószamy świeżym oregano i majerankiem. Serwujemy z grzankami z chleba rustykalnego.

Aromatyczny kurczak z patelni z sosem pomidorowym i kolorową papryką
1h
4
Ingredients:
1 kurczak o wadze ok. 1 kg – umyty i pokrojony lub podzielony na części
,
4 papryki (1 czerwona, 2 żółte, 1 zielona)
,
2 ząbki czosnku
,
oliwa extra vergin
,
½ szklanki białego wytrawnego wina
,
puszka pomidorów
,
sól i pieprz
,
świeże oregano i majeranek
,