Ambasadorzy kampanii „To jest nasz drób” biorą na warsztat europejski drób

Szefowie kuchni Cristina Catese i Sebastian Krauzowicz, czyli nasi ambasadorzy kampanii, prowadzili spotkania oraz eventy, podczas których promowali uniwersalność mięsa drobiowego oraz walory smakowe różnych rodzajów drobiu. Pierwsze dwa eventy skierowane do mediów oraz influencerów odbyły się na początku września w Akademii Kulinarnej Whirlpool, gdzie pod okiem ambasadorów, 20 zaproszonych gości podzielonych na grupy gotowało polskie i włoskie dania m.in. z kaczki, indyka i kurczaka. W menu znalazły się:

Ravioli z ragout z kaczki wypełnione ziemniakami i ricottą.
Florenckie tradycyjne crostini z pâté z kurzych wątróbek.
Roladki z indyka faszerowane grzybami w sosie na bazie śmietany, białego wina i winogron, podane z pęczakiem z pietruszką i oscypkiem.
Kurczak po polsku pieczony w całości glazurowany miodem pitnym, z warzywami królowej Bony w sosie własnym oraz ziemniakami z gzikiem.

– Mięso drobiowe jest lekkostrawne, smaczne i szybkie do przyrządzenia na wiele sposobów. Jest po prostu uniwersalne, a dodatkowo stanowi źródło pełnowartościowego białka. Bez wahania włączam je do swojej diety, bo po ten rodzaj mięsa możemy sięgać każdego dnia – powiedziała ambasadorka kampanii Cristina Catese.

Podczas spotkań prezentowaliśmy m.in. podstawowe fakty dotyczące europejskiego drobiu, wartości odżywcze, zasady zakupu i przechowywania. Europejski sektor mięsa drobiowego, kierując się zasadą „od pola do stołu” zobowiązany jest do stosowania bardzo surowych norm unijnych, obowiązujących na przestrzeni całego łańcucha produkcji żywności. Surowe restrykcje dotyczące hodowli drobiu dają gwarancje wysokiej jakości i bezpieczeństwa dostępnego na rynku mięsa, bez wzgledu na to z jakiego kraju UE pochodzi.